ROFYA – Hygiène alimentaire adapté à l’activité des établissements de la restauration commerciale ​

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Objectifs

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
     

Durée: 2 jours

14 heures