Vendeur Conseil en Produits de la Marée

Les objectifs
- Situer le fonctionnement de l’entreprise dans son environnement
- Se situer dans l’entreprise en tant que vendeur conseil en produits de la marée
- S’approprier l’environnement des produits de la mer
- Travailler dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité spécifiques aux produits de la marée
- Maîtriser les règles fondamentales de l’accueil client et les spécificités de l’enseigne
- Tenir efficacement le rayon Produits de la Mer dans le respect des normes et bonnes pratiques de la profession
Programme de la formation
- Marketing et Merchandising
- Le métier de Vendeur Produits Marée
- Connaissances des produits
- Information et conseil
- Hygiène et sécurité alimentaire et des locaux
- Relation et Accueil des clients
- Préparation et conditionnement des produits
- Principes d’implantation du rayon et montage de l’étal Marée
- Gestion des marchandises : commande, réception, stocks, inventaire
- Gestion et tenue des réserves
- Réassort – Entretien – Fermeture de l’étal
Méthode pédagogique
Apprentissage en pédagogie active. Cette formation alterne des apports théoriques et pratiques et comprend :
- 63 heures (9 jours) d’enseignement en présentiel, en centre de formation
- 42 heures (6 jours) d’enseignement pratique en magasin (grande ou moyenne surface)
Dispositif de suivi et d’évaluation de la formation
- Evaluation continue en centre de formation : étude de cas concrets et mises en pratiques, QCM d’évaluation des acquis en fin de formation
- Evaluation sur le terrain : mises en pratique dans un rayon produits de la marée
- Remise d’un livret pédagogique au stagiaire
- Remise d’une attestation de formation − Questionnaire de satisfaction à chaud
Equipe pédagogique
- Des formateurs experts dans le domaine des produits de la Marée et de la grande distribution
-
Être capable de situer le fonctionnement de l’entreprise dans son environnement, de présenter ses caractéristiques et les principes de sa politique
-
Être capable de se repérer dans l’entreprise, de connaître ses droits et ses devoirs
-
Être capable de comprendre et respecter la législation en vigueur
-
Être capable d’adopter en permanence les gestes et postures recommandés lors de la manipulation des produits
-
Être capable de préparer et de passer correctement une commande p pour la partie de gamme et de produits confiés, en déterminant pour l pour les différentes références, les quantités à commander, pour les stocks à jour en tenant compte des promotions et en fonction des règles d’ assortiment
Le programme
- Économie d’entreprise
- Le salarié dans l’entreprise
- Hygiène, sécurité et gestes de posture
- La commande
- La réception
- La réserve
- La gestion des stockes
- La démarque
- L’inventaire
- L’accueil client
- La gestion de la file d’attente et l’anticipation des périodes d’affluence dans les rayons
- La notion de profitabilité
- Implantation/merchandising, remplissage et rangement
- La gestion des gammes au rayon fruits et légumes
- La théâtralisation au rayon fruits et légumes
- La valorisation commerciale des produits
- Le positionnement des produits sur le rayon
- L’organisation du travail au rayon fruits et légumes
-
Les gammes de produits et les bons gestes techniques appliqués au rayon

Horaires d'ouverture
Monday | 08h00 - 16h30 |
Tuesday | 08h00 - 16h30 |
Wednesday | 08h00 - 16h30 |
Thursday | 08h00 - 16h30 |
Friday | 08h00 - 16h30 |
Saturday | Closed |
Sunday | Closed |