Vendeur Conseil en Produits de la Marée

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FICHE FORMATION VENDEUR PRODUITS DE LA MARÉE

Taille du fichier : 84 kb

Les objectifs 

  • Situer le fonctionnement de l’entreprise dans son environnement
  • Se situer dans l’entreprise en tant que vendeur conseil en produits de la marée
  • S’approprier l’environnement des produits de la mer
  • Travailler dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité spécifiques aux produits de la marée
  • Maîtriser les règles fondamentales de l’accueil client et les spécificités de l’enseigne
  • Tenir efficacement le rayon Produits de la Mer dans le respect des normes et bonnes pratiques de la profession

Programme de la formation

  • Marketing et Merchandising
  • Le métier de Vendeur Produits Marée
  • Connaissances des produits 
  • Information et conseil
  • Hygiène et sécurité alimentaire et des locaux
  • Relation et Accueil des clients
  • Préparation et conditionnement des produits
  • Principes d’implantation du rayon et montage de l’étal Marée
  • Gestion des marchandises : commande, réception, stocks, inventaire
  • Gestion et tenue des réserves
  • Réassort – Entretien – Fermeture de l’étal

Méthode pédagogique

Apprentissage en pédagogie active. Cette formation alterne des apports théoriques et pratiques et comprend :

  • 63 heures (9 jours) d’enseignement en présentiel, en centre de formation
  • 42 heures (6 jours) d’enseignement pratique en magasin (grande ou moyenne surface)

Dispositif de suivi et d’évaluation de la formation

  • Evaluation continue en centre de formation : étude de cas concrets et mises en pratiques, QCM d’évaluation des acquis en fin de formation
  • Evaluation sur le terrain : mises en pratique dans un rayon produits de la marée
  • Remise d’un livret pédagogique au stagiaire
  • Remise d’une attestation de formation − Questionnaire de satisfaction à chaud

Equipe pédagogique

  • Des formateurs experts dans le domaine des produits de la Marée et de la grande distribution
  • Être capable de situer le fonctionnement de l’entreprise dans son environnement, de présenter ses caractéristiques et les principes de sa politique

  • Être capable de se repérer dans l’entreprise, de connaître ses droits et ses devoirs

  • Être capable de comprendre et respecter la législation en vigueur

  • Être capable d’adopter en permanence les gestes et postures recommandés lors de la manipulation des produits

  • Être capable de préparer et de passer correctement une commande p pour la partie de gamme et de produits confiés, en déterminant pour l pour les différentes références, les quantités à commander, pour les stocks à jour en tenant compte des promotions et en fonction des règles d’ assortiment

Le programme 

  • Économie d’entreprise
  • Le salarié dans l’entreprise
  • Hygiène, sécurité et gestes de posture
  • La commande
  • La réception
  • La réserve
  • La gestion des stockes
  • La démarque
  • L’inventaire
  • L’accueil client
  • La gestion de la file d’attente et l’anticipation des périodes d’affluence dans les rayons
  • La notion de profitabilité
  • Implantation/merchandising, remplissage et rangement
  • La gestion des gammes au rayon fruits et légumes
  • La théâtralisation au rayon fruits et légumes
  • La valorisation commerciale des produits
  • Le positionnement des produits sur le rayon
  • L’organisation du travail au rayon fruits et légumes
  • Les gammes de produits et les bons gestes techniques appliqués au rayon

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Durée: 105 heures

Horaires d'ouverture

Monday 08h00 - 16h30
Tuesday 08h00 - 16h30
Wednesday 08h00 - 16h30
Thursday 08h00 - 16h30
Friday 08h00 - 16h30
Saturday Closed
Sunday Closed