Aide pâtissier - boulanger
Objectifs
- Fabriquer à partir de matières premières, les produits de pâtisserie, boulangerie et viennoiserie
- Mettre en valeur les produits finis auprès du personnel de vente
- Communiquer et commercialiser sa production
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les préconisations liées au développement durable
Durée: 56 jours
336 heures en centre de formation (10 semaines)
56 heures en entreprise (immersion)